Descripción
El licenciado en Gastronomía es un profesional capacitado para aplicar las técnicas de preparación y servicio de diferentes alimentos y bebidas, pero además de ello, se dedica al estudio de los factores sociales, culturales y económicos de muchas regiones del país y el mundo para así entenderlos y proponer la creación.
- · Conocimientos en torno a la diversidad gastronómica.
- · Interés por la preservación de la cultura gastronómica.
- · Actitud emprendedora y de compromiso social.
- · Capacidad crítica, analítica y propositiva.
- · Administrar negocios en un marco de responsabilidad social, desarrollar habilidades enfocadas a la obtención de alimentos saludables y el desarrollo innovador, contribuyendo así al desarrollo sustentable.